安易な値引きはNG

前項で、即効売上アップのためにはまず自庖の売上の上位却%を占めるお客様を第一ターゲットとして考えることが最も効果的、とご説明しました。

では、上位却%のゲストタイプを具体的にしておきます。上位却%のお客様の特徴は、経済的に豊かでヘアスタイルへの関心度が高いお客様で、あまり金額に左右されるお客様ではありません。お庖にとって最も大切なお客様ということができます。

したがって上位却%のお客様には安易な値引き路棋ではなく、これらの方々が必要とするようなオリジナルプラスメニュー、新メニュー、新商品を打ち出すことが最も効果的です。新メニューなどの導入の際には、導入の目的、そしてそのことによるお客様のメリットを綴った案内を出します。

この際、あくまで「VIPのお客様限定」で企画を打ち出します。「OOキャンペーン」という一般的な企画の打ち出し方ではなく、「VIPのお客様限定の特別なメニューであり商品である」という演出が必要です。

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